38238娱乐如何影响代谢作用从而防止发霉-38238娱乐「官网平台」
新闻动态   News
联系我们   Contact
搜索   Search

38238娱乐如何影响代谢作用从而防止发霉

2019/1/5 9:58:55      点击:
影响代谢作用
一、抑制酶活性:
1.抗真菌剂破坏酶的三维结构,使酶失活。当抗真菌剂破坏酶的空间结构时,不可避免地会破坏其活性中心,使酶失活。
2.抑制酶活性:抗真菌剂可以通过酶活性中心的氨基酸残基改变活性基的化学性质,如SH和OH。这些活性基的空间构型保持不变,但酶活性降低甚至丧失。
3.与酶的激活剂(金属离子)螯合,抑制酶的活性:抗真菌物质会干扰细胞中金属的利用,从而抑制酶的活性,在一定的空间内结合金属,使微生物不能使用它们;它们也能进入微生物细胞,结合细胞中的金属。

二、抑制呼吸:抗真菌物质能抑制基质脱氢,抑制某些与呼吸有关的酶,抑制电子传递等。